Lebkuchennudeln mit gebratenem Schweinefilet
Lebkuchennudeln mit gebratenem Schweinefilet: Für 2 Portionen
Zutaten:
Lebkuchen Nudeln 150 Gramm
Schweinefilet 250 Gramm
Honigkuchen 100 Gramm
Honig 2 EL
Sahne 300 ml
Lebkuchengewürz 5 Gramm
Walnüsse
Salz, Pfeffer, Margarine
Zubereitung:
Den Honigkuchen in kleine Würfel schneiden. Das Schweinefilet in 6 gleiche Stücke schneiden und gleichmäßig flach klopfen. Die Margarine in der Pfanne erhitzen und die Medaillons darin braten. Anschließend die Honigkuchenwürfel mit dem Honig, dem Lebkuchengewürz und der Sahne kurz aufkochen bis Sie sich verbinden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Lebkuchen Nudeln in reichlich kochendem leicht gesalzenem Wasser bissfest garen. Die fertigen Nudeln auf vier Tellern anrichten. Die gebratenen Filets auf die Nudeln verteilen und die Sahnehonigkuchensoße zugeben. Zuletzt mit den Walnüssen dekorieren.